אורז מלא עם שמיר ובצל
המצרכים:
2 כוסות אורז מלא
2 בצלים גדולים, קצוצים
חופן גדולה של שמיר טרי קצוץ
2 כפות שמן זית
4 כוסות מים רותחים
מלח, פלפל, פפריקה חריפה לפי הטעם.
אופן ההכנה:
להזהיב את הבצל עם השמן. לאחר מכן להוסיף את האורז ולהמשיך לטגן מספר דקות.
להוסיף את המים והתבלינים,לערבב ולהביא לרתיחה.
לבשל על אש קטנה ולקראת סוף הבישול להוסיף את השמיר.
להמשיך לבשל עד שהמים מתאדים, לכבות את האש ולהשאיר את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות נוספות.
אפשר גם לטגן את הבצל בנפרד ולהוסיף אותו לאורז בסוף הבישול.
*כדי לשפר את הבישול של האורז אפשר לפרוס מגבת מטבח נקייה מתחת למכסה של הסיר, זה סופג את הנוזלים.
