המטרה במתכון הזה הייתה להוריד את כמות החמאה והסוכר למינימום והופתעתי לגלות כי טוב! העיסה קצת דביקה לפני שיוצרים ממנה את הכדורים,אפשר לחכות שהיא קצת תתקרר ואז יותר קל לעבוד איתה.
אגב, אם רוצים אפשר להחליף את אבקת החרובים באותה כמות של אבקת קקאו ואז מקבלים כדורי שוקולד "אמיתיים" רק עם פחות שומן וסוכר.
מצרכים:
200 גרם פתי בר מקמח מלא
5 כפות אבקת חרובים
3-5 כפות סוכר חום
25 גרם חמאה
1 כף שמן קנולה/ זית/ חמניות בכבישה קרה
1 כוס חלב סויה
1/2 כפית תמצית וניל אמיתית
2 כפות יין אדום
1/4 כוס אגוזי מלך לא קלויים, קצוצים- לא חובה
קוקוס לציפוי- לא חובה
אופן ההכנה:
לפורר את הביסקוויטים ולשים בקערה.
להמיס את החמאה בסיר קטן, וכשהיא מומסת להוסיף את החלב סויה ואת הסוכר. להמשיך לבשל על אש קטנה עד שהסוכר נמס לחלוטין.
להוסיף לביסקוויטים את תערובת החמאה והחלב,היין,הווניל,האגוזים ואבקת החרובים.
