מרק ירקות כפרי

המצרכים:

4 כפות שמן זית

1 בצל קצוץ דק

1 גזר מגורד

1 שורש סלרי חתוך לקוביות

1 עגבנייה קלופה וקצוצה דק

1 שורש פטרוזיליה מגורר גס

1 כוס אפונה קפואה

2 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות

1 קישוא פרוס דק

2 כפות קמח מלא

1 כוס פטרוזיליה קצוצה

9 כוסות מים

מלח, פלפל שחור גרוס

 

אופן ההכנה:

1. מחממים את השמן בסיר גדול ומוסיפים את כל הירקות לכמה דקות תוך כדי בחישה.
2. מוסיפים את הקמח ובוחשים דקה
3. מוסיפים את המים והתבלינים ומביאים לרתיחה
4. מבשלים על אש קטנה למשך כשעה
5. מוסיפים את הפטרוזיליה ומורידים מהאש.

 בחזרה למרקים

בחזרה לעמוד הבית