מרק עגבניות

המצרכים:

2 קופסאות עגבניות משומרות קצוצות (כל אחת 800 גרם)

2 גזרים מגורדים על פומפייה

2 בצלים קצוצים דק

6 שיני שום פרוסות דק

1 כוס מיץ עגבניות טרי

4 כפות קמח מלא

כף חמאה רכה

5 כפות שמן זית

חצי כוס עלי בזיליקום קצוצים

1 כפית סוכר חום

מלח, פלפל גרוס

5 כוסות מים

 

אופן ההכנה:

1. ממיסים את החמאה עם השמן בסיר גדול ומוסיפים את הבצלים, הגזר והשום ומאדים כמה דקות.
2. מוסיפים את הקמח ובוחשים עוד דקה
3. מוסיפים את העגבניות, מיץ העגבניות, הבזיליקום, התבלינים והמים ומביאים לרתיחה.
4. מבשלים על אש נמוכה כחצי שעה
5. מעבירים לבלנדר (או במעבד מזון ידני) לקבלת מרקם חלק.

 בחזרה למרקים

בחזרה לעמוד הבית