מרק תירס כפרי

המצרכים:

4 כוסות גרעיני תירס טריים, קפואים או משימורים בלי הנוזלים

6 כוסות מים רותחים

6 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות

1 בצל קצוץ

2 שיני שום כתושות

1 גבעול סלרי קצוץ

2 כפות של עשבי תיבול מיובשים (טימין, אורגנו,מרווה)

½ כפית מלח ים טבעי

½ כפית רוטב סויה

פלפל שחור טחון טרי

1 כף שמיר קצוץ דק

1 כף שמן זית

¼ כוס פלפל ירוק

¼ כוס בצל ירוק קצוץ

 

אופן ההכנה:

מרתיחים את המים בסיר גדול.

מוסיפים את תפוחי האדמה, בצל, שום וסלרי.

שוב מרתיחים ומוסיפים את התבלינים.

מכסים ומבשלים על להבה בינונית 15-20 דקות עד שתפוחי האדמה יתרככו קצת. מצננים מעט.

מוסיפים את התירס ומבשלים 5 דקות נוספות.

מחממים את השמן במחבת קטנה ומטגנים את הפלפל והבצל הירוק במשך 2 דקות ומוסיפים לסיר.

מוסיפים את השמיר הקצוץ ומתקנים תיבול.

* ניתן גם לטחון את המרק לממחה במעבד מזון לפני הוספת גרעיני התירס לסיר.

בחזרה למרקים

בחזרה לעמוד הבית