כמה עובדות על החזרת:
- שמה העברי הוא חזרת הגינה [שמה הבוטני הוא Armoracia rusticana ובאנגלית horseradish ]
- היא שייכת למשפחת המצליבים, אשר כוללת גם את החרדל, הכרוב, הברוקולי והצנון.
- יש המתבלבלים בינה לבין הג'ינג'ר שגם הוא שורש בעל תכונות דומות רק מפורסם יותר. היא בת דודה של הוואסבי המוכר לנו מהסושי.
- משתמשים בשורש החזרת. השורש השלם הוא ללא ריח או טעם יוצאי דופן אך כאשר פוצעים אותו ע"י ריסוק, חיתוך או גירוד החומרים שבו הופכים להיות פעילים. זה בעצם מנגנון גאוני שנועד להגן על הצמח מפני מזיקים ואוכלי עשב אך בלי לפגוע בעצמו. החומרים הפעילים נשמרים כל אחד בנפרד וכאשר השורש נפצע, הפציעה שלו מפעילה אינזים שנקרא מירוזינאז (( myrosinaseאשר מפעיל רכיב אחר שנקרא אליל-איזוציאנט (allyl isothiocyanate ( והוא זה אשר נותן את הטעם העז והחריף של החזרת. אגב, אותו החומר נמצא גם בחרדל ובוואסבי. החריפות של החומר נעלמת עם החשיפה לאוויר ולחום לכן מומלץ לצרוך אותו טרי.
- החזרת משמשת כתבלין אשר מכינים על ידי ריסוק השורש ומוסיפים לו חומץ ומלח. יש גם המוסיפים לו סלק ואז מתקבל הצבע האדום המוכר.
- החזרת מכילה מינראלים חשובים כמו אשלגן, סידן ומגנזיום, וויטמין C המחזק את מערכת החיסון ואת עמידות הגוף מול חיידקים ווירוסים.
לקריאה נוספת על חיזוק מערכת החיסון באופן טבעי
לפתרון הטבעי לחיזוק מערכת החיסון
כצמח מרפא לחזרת יש יתרונות רבים:
- פעילות אנטיבקטריאלית, כלומר עוזרת בחיסול חידקים. יש מחקרים המראים ששימוש בחזרת עוזר להחלים ממחלות חידקיות כמו כמו שפעת, סינוסיטיס, ברונכיטיס, דלקות בדרכי השתן ועוד.
- מכיוון שהיא מכילה שמן חרדל שהינו שמן נדיף היא מעולה למחלות של מערכת הנשימה. פותחת, מכייחת, מקלה על הנשימה ובעלת עוצמת חיטוי מרשימה
- היא משפרת את זרימת הדם – לכן מעוררת וממריצה, וטובה לטיפול בדלקות פרקים.
- מצוינת לכל מיני בעיות במערכת העיכול
- היא טובה להפחתת לחץ דם, והפחתת קרישת דם ("דילול דם")
- יש לה תכונות אנטי סרטניות ונוגדות חימצון
- היא אפילו נוגדת - חרקים
לכן מומלץ לצרוך חזרת לא רק בפסח. היא דלת קלוריות, מצוינת בסלט, ברוטב וכתרופה. הנה כמה אפשרויות:
- לרסק שורש חזרת ולאכול 3 כפיות ביום
- במיצוי - אפשר באלכוהול או בחומץ ולשתות כמה פעמים ביום.
- לחלוט 1/4 כפית מהשורש בכוס מים רותחים, להוסיף לימון ודבש, ולשתות לפני הארוחות.
חג שמח ובתיאבון!
פורמולות צמחי מרפא - פתרונות טבעיים -
הפורמולות שלנו הן 100% טבעיות, יעילות ובטוחות, באישור משרד הבריאות:
הידעתם שחזרת היא בעצם צמח מרפא?
צמח מרפא בעל יכולת חיטוי רבת עוצמה, המשמש כאנטיביוטיקה טבעית ומונע סרטן.
אז למה כדאי לכם הפסח הזה לאכול מהחזרת?
את החזרת אנחנו מכירים מקערת הפסח, טעמה החריף והמר מסמל, כמו המרור, את מרירות חייהם של אבותינו במצרים.
אולם, מעבר לחשיבות הסמלית שלה, החזרת היא בעצם צמח מרפא בעל תכונות מרשימות והיסטוריה עשירה.
השימוש בחזרת מוכר עוד מימי יוון העתיקה אז השתמשו בה בתור מעורר מיני ומשכך כאבים, ובהיסטוריה באופן כללי כתרופה לכל הקשור בבעיות נשימה ובעיות עיכול.
